菜 彩 鶏

菜彩鶏（さいさいどり）：抗生物質不使用・植物性飼料で育む、岩手発のプレミアム銘柄鶏

はじめに：菜彩鶏とは？

岩手県の十文字チキンカンパニーが手がける「菜彩鶏（さいさいどり）」は、抗生物質を一切使用せず、飼育後期には動物性タンパク質を排除した植物性飼料のみで育てられた、こだわりの銘柄鶏です。臭みが少なく柔らかく、旨味が凝縮された肉質が特徴で、焼き物、煮込み、唐揚げ、親子丼など多彩な料理に活躍します。

菜彩鶏の特徴

1. 徹底した飼料管理

- 飼育後期は植物性タンパク質と植物油脂のみを与え、動物性飼料を排除

- 仕上げ飼料にはビタミンEを強化配合し、肉質の安定と風味向上を実現

2. 抗生物質不使用・平飼い飼育

- 抗生物質を一切使用しない安心・安全な飼育方法

- 平飼いでストレスを軽減し、健康的な成長を促進

3. 優れた肉質

- 臭みが少なく、柔らかくて旨味豊か

- 焼き物、煮込み、唐揚げ、親子丼など、あらゆる料理にマッチ

基本データ

| 項目 | 詳細 |

|------|------|

| 品種 | ♂ホワイトコーニッシュ / ♀ホワイトロック |

| 平均出荷日齢 | 54日 |

| 出荷体重 | 約3kg |

| 生産量 | 月間1,220,000羽（約3,660kg） |

| 飼育方法 | 平飼い、抗生物質不使用、植物性飼料主体 |

| 生産者 | 十文字チキンカンパニー（岩手県） |

菜彩鶏が選ばれる理由

安心・安全へのこだわり

抗生物質不使用はもちろん、飼料の質にまで徹底的にこだわることで、消費者が安心して食べられる鶏肉を提供しています。

環境と動物福祉への配慮

平飼い飼育により、鶏本来の行動を尊重。ストレスの少ない環境で育てることで、健康的な鶏に育ちます。

料理の可能性を広げる万能食材

臭みが少なく柔らかいため、和洋中問わず様々な料理に活用可能。家庭料理からプロの厨房まで、幅広いシーンで活躍します。

おすすめの調理法

- 焼き物：シンプルに塩焼きで素材の旨味を堪能

- 煮込み：長時間煮込んでも柔らかさが持続

- 唐揚げ：ジューシーでサクサクの食感が楽しめる

- 親子丼：卵との相性が抜群で、まろやかな味わいに

まとめ

菜彩鶏は、岩手県十文字チキンカンパニーが誇る、抗生物質不使用・植物性飼料主体で育てられたプレミアム銘柄鶏です。臭みが少なく柔らかく、旨味豊かな肉質は、あらゆる料理にマッチ。安心・安全で環境にも配慮した、現代の食卓にぴったりの鶏肉です。

ぜひ一度、菜彩鶏の上質な味わいをお試しください。